Spaghetti di riso, tonno e ricotta

Ingredienti

• 320gr di spaghetti di riso
• 120gr di tonno in scatola sgocciolato
• 200gr di ricotta vaccina
• 1 cipollotto
• Basilico fresco
• Pepe
• Olio

Preparazione

• Tritare un cipollotto e farlo rosolare con dell'olio in una padella capiente, aggiungere il tonno e far scaldare appena e spegnere il fuoco.
• In una terrina lavorare la ricotta con 1 o 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e il pepe.
• Scolare la pasta e amalgamarla prima con il tonno ed aggiungere poi la ricotta, servire e guarnire con il basilico.

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