Flan di bietole

Name: Flan di bietole
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: it
Ingredients: 500 g bietole; q.b olio extravergine d’oliva; q.b sale; 40 g parmigiano; 2 uova; 50 g formaggio filante (quello che preferisci); q.b pangrattato

Il flan di bietole con il cuore filante di formaggio è un antipasto che può essere servito anche per un aperitivo. La bietola potete sostituirla con altre verdure come broccoli o cavoli a vostro gusto. La cosa più interessante e la velocità in cui si preparano questi deliziosi flan.

Antipasto

6 porzioni

15 min

facile

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Ingredienti

500 g bietole
q.b olio extravergine d’oliva
q.b sale
40 g parmigiano
2 uova
50 g formaggio filante (quello che preferisci)
q.b pangrattato

Preparazione

Scaldiamo un po’ di olio in padella, aggiungiamo la bietola e lasciamola cuocere per 15 minuti aggiungendo un po’ d’acqua.
Una volta cotta, la frulliamo e aggiustiamo di sale.
Versiamo nel composto anche le uova ed il parmigiano.
Oliamo i nostri stampini e cospargiamoli di pangrattato.
Versiamo l’impasto nei pirottini aggiungendo al centro il formaggio e ricoprendo con altro impasto.
Inforniamo a 200°C per 15 minuti.

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