Petitchef

Spaghetti al pesto di coriandolo

Portata principale
4 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Facile, veloce e piacevole al palato.
    Rispetto alla ricetta originale, ho tolto le noci, perché non ne avevo in casa, ma sappiate che sono previste, per cui se a differenza di me ne siete provvisti, usatele pure.
  • Ma andiamo col procedimento della mia versione.
  • Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparare il pesto mettendo tutti gli ingredienti nel mixer.
  • Regolare di sale e di pepe, in base al proprio gusto.
  • Scolare gli spaghetti, versarli in una zuppiera e e utilizzare il pesto al coriandolo per insaporire la pasta.
  • Se dovesse essere necessario, tenere da parte qualche cucchiaiata di acqua bollente per inumidire un po' il pesto.


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