Spaghetti al cartoccio

Ingredienti

• 160gr di spaghetti
• 200gr di gamberi (anche surgelati)
• 5/6 pomodorini pachino
• 1 scalogno
• sale e pepe q.b.
• un filo d’olio
• 1 pizzico di peperoncino in polvere
• carta stagnola

Preparazione

• Per prima cosa, preriscaldate il forno a 180 C. Fate bollire in abbondante acqua salata gli spaghetti.
• Fate rosolare in una padella antiaderente con un filo d'olio lo scalogno tritato molto fine, fate saltare i gamberi sgusciati con i pomodorini a pezzetti finchè non diventano rosa e ben rosolati.
• Scolate gli spaghetti ed uniteli ai gamberi facendoli saltare qualche minuto.
• Disponete un foglio di stagnola sul tavolo e al centro mettete una porzione di spaghetti con i gamberi.
• Chiudete la stagnola come un fagottino. Fate lo stesso con l’altra porzione. Infornate i fagotti per circa 10min. a 180 C.
• Spolverate con un pizzico di peperoncino. A piacere aggiungete dell’erba cipollina. Semplicemente deliziosi!!

Consigli

Consiglio: è una ricetta molto versatile e personalizzabile, vi accorgerete come nel cartoccio la pasta prende tutti i sapori del suo condimento! Quindi, usate la fantasia e provate ogni tipo di pasta che desiderate, anche se vi consiglio specialmente i frutti di mare.

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