Una ''norma al cartoccio''

Name: Una ''norma al cartoccio''
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Spaghetti; pomodoro fresco circa 1 kg; melelnzane fritte; provoletta fresca cubettata; Insaporitore Ariosto per sughi al pomodoro; ricotta salata; olio

Portata principale

facile

4 h 20 m

Ingredienti

Spaghetti
pomodoro fresco circa 1 kg
melelnzane fritte
provoletta fresca cubettata
Insaporitore Ariosto per sughi al pomodoro
ricotta salata
olio

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura4 ore

Preparate il vostro sugo al pomodoro,sbucciato i pomodori e fatti cuocere in una pentola di coccio,facendo scaldare un po d'olio con uno spicchio d'aglio,successivamente tolto,spezzettato i pomodori freschi e fatti cuocere a fuoco lento per quasi 4 ore, mescolando di tanto in tanto,sino a raggiungere la consistenza di una passata.
Non usate sale ma bensi l'insaporitore dato un buon sapore fresco e molto piacevole alla mia polpa.
Mettete a cuocere la pasta per 6 minuti in acqua salata e dopo averla scolata ,unita al pomodoro e mescolato con le melanzane fritte e aggiunto dei cubetti di provoletta fresca.
Messa nei cartocci ben chiusi poi fate cuocere per altri 6 minuti e servita calda con una generosa presa di ricotta salata.Foglioline di basilico fresco come guarnizione insieme ad altre fette di melanzana fritta.

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