Una ''norma al cartoccio''

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4 porzioni

facile

4 h 20 m

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Ingredienti

• Spaghetti
• pomodoro fresco circa 1 kg
• melelnzane fritte
• provoletta fresca cubettata
• Insaporitore Ariosto per sughi al pomodoro
• ricotta salata
• olio

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Preparazione

• Preparate il vostro sugo al pomodoro,sbucciato i pomodori e fatti cuocere in una pentola di coccio,facendo scaldare un po d'olio con uno spicchio d'aglio,successivamente tolto,spezzettato i pomodori freschi e fatti cuocere a fuoco lento per quasi 4 ore, mescolando di tanto in tanto,sino a raggiungere la consistenza di una passata.
• Non usate sale ma bensi l'insaporitore dato un buon sapore fresco e molto piacevole alla mia polpa.
• Mettete a cuocere la pasta per 6 minuti in acqua salata e dopo averla scolata ,unita al pomodoro e mescolato con le melanzane fritte e aggiunto dei cubetti di provoletta fresca.
• Messa nei cartocci ben chiusi poi fate cuocere per altri 6 minuti e servita calda con una generosa presa di ricotta salata.Foglioline di basilico fresco come guarnizione insieme ad altre fette di melanzana fritta.

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