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Spaghetti acciughe e bottarga

Name: Spaghetti acciughe e bottarga
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 200 g spaghetti; 1 spicchio d'aglio tritato; 3 peperoncini secchi; 3 filetti di acciuga; olio; bottarga in polvere a volontà

Portata principale

4 porzioni

20 min

15 min

facile

(5/5 - 1 voto)
6

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Un piatto succulento per la colazione!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

200 g spaghetti

1 spicchio d'aglio tritato

3 peperoncini secchi

3 filetti di acciuga

olio

bottarga in polvere a volontà

Preparazione

Cuocere i vermicelli in abbondante acqua salata.
Nel frattempo mettere l'olio,l'aglio,il peperoncino e i filetti di acciuga in una pentola larga dove fare saltare poi la pasta e fare cuocere per 5 minuti.
Aggiungere un paio di cucchiaini di bottarga e spegnere il fuoco.
Quando la pasta è cotta farla saltare qualche minuto nel condimento,mettere nei piatti e cospargere con abbondante bottarga.

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