Spaghetti alle acciughe sotto sale

Name: Spaghetti alle acciughe sotto sale
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: · 4 acciughe sotto sale; · 1 spicchio di aglio; · 2 cucchiaini capperi all'aceto; · olio evo; · 2 cucchiai di passata di pomodoro; · 2 pomodori pendini piccoli o 1 più grande; · 3,5 hg di spaghetti

Portata principale

4 porzioni

30 min

20 min

facile

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7

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Ingredienti

· 4 acciughe sotto sale
· 1 spicchio di aglio
· 2 cucchiaini capperi all'aceto
· olio evo
· 2 cucchiai di passata di pomodoro
· 2 pomodori pendini piccoli o 1 più grande
· 3,5 hg di spaghetti

Preparazione

Scaldate in una padella l'olio con lo spicchio d'aglio intero . Appena diventa lievemente dorato, toglietelo e aggiungete i capperi .
Fateli cuocere per 3 minuti circa e aggiungete anche le acciughe, pulite, dissalate e tagliate a pezzetti di 1,5 cm circa. Ancora 1 minuto e mettete anche i cucchiai di passata di pomodoro e i pomodorini freschi tagliatia pezzetti.
Il tempo di insaporire il tutto, giusto un paio di minuti e spegnete il fuoco. Mettete a bollire l'acqua, salate, appena bolle buttate gli spaghetti, fate cuocere e scolate al dente.
Uniteli con il condimento alle acciughe nella padella, fate saltare e servite immediatamente. Profumo e sapore meritano di essere provati.

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