Sovracosce di pollo alla pizzaiola

Ingredienti

• 2 sovracosce di pollo
• 1/2 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• 6 pomodorini piccadilly
• 1/4 di biicchiere di vino bianco
• origano
• un cucchiaino di peperoncino secco sgretolato
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 100 g di riso basmati
• sale e pepe

Preparazione

• In un tegame riscaldate l’olio con lo spicchio d’aglio, potene le sovracosce di pollo salate e pepate e fatele dorare a fuoco vivace.
• Quando il pollo sarà rosolato bagnatelo con il vino bianco, fatelo evaporare e aggiungete successivamente i pomodori, la cipolla tagliata finemente, il peperoncino e l’origano.
• Abbassate la fiamma, coprite il tegame con un coperchio e fate cucinare il pollo per circa 20 minuti.
• Se necessario aggiungete dell’acqua durante la cottura.
  Servite il pollo accompagnato con il riso basmati bollito.

Domande

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