Sformato di patate, broccoli e salsiccia

Name: Sformato di patate, broccoli e salsiccia
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 50 g di burro; 50 g di farina; 600 ml di latte; sale e pepe macinato fresco; 1 pizzico di noce moscata; 3 salsicce di maiale affettate; 5 patate medie pelate e tagliate a fettine; 200 g di cimette di broccoli; 4 cucchiai di parmigiano grattugiato; 4 cucchiai di pangrattato

Portata principale

facile

1 h 5 m

717 Kcal

Un piatto unico semplice e gustoso. Provate anche voi questo fantastico sformato di patate con broccoli e salsiccia!

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura45 min

Sciogliere il burro in una casseruola, ritirare dal fuoco e aggiungere la farina, mescolando bene.
Versare il latte, poco alla volta, cosi' da evitare grumi. Riportare sul fuoco e portare a bollore, mescolando spesso. Ridurre la fiamma e cuocere per 5 minuti fino a formare una salsa.
Condire con sale, pepe e noce moscata.
In un padellino rosolare la salsiccia finche' sarà ben colorata da tutti i lati.
Riscaldare il forno a 180 gradi.
Foderare il fondo di una teglia o pirofila da 20 cm x 30 cm con le fettine di patate; coprire con uno strato di broccoli e quindi con uno di salsiccia.
Versare meta' della besciamella, quindi proseguire a formare un altro strato di patate, broccoli e salsiccia. Finire con una spolverata di parmigiano e una di pangrattato.
Cuocere nel forno preriscaldato per 45 minuti o finche' patate e broccoli saranno teneri.