Sformatini di riso freddo con cuore di maionese

Ingredienti

• 300 g di riso per insalate
• 100 g di piselli surgelati
• 1 barattolo di mais
• 1 bustina di wustell
• 100 g di caciocavallo
• 3-4 pomodori
• maionese

Preparazione

• Mentre a cuocere il riso nel frattempo tagliate tutti gli ingredienti in piccoli tocchetti, aggiungete i piselli precedentemente sbollentati e il mais.
• Scolate il riso bloccate la cottura passandolo sotto l?acqua freddo e lasciate 'raffreddare in frigo con un filo d'olio.
• Passata una mezz'ora aggiungete al riso tutti gli ingredienti mescolate e aggiustate con sale olio.
• Preparate gli stampini foderandoli con la pellicola trasparente e riempite lo stampino per meta, mettete un cucchiaino di maionese e completate con altro riso.
• Compattate bene lo stampino e ricoprite con la pellicola e mettete in frigo fino al momento di servire.

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