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  3. Sformato di riso alla carbonara

SFORMATO DI RISO ALLA CARBONARA

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4 porzioni
30 min
15 min
facile
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Cuocere il riso in acqua salata, scolarlo, lasciarlo intiepidire e mescolarlo alle uova ed alla pancetta rosolata.
  • Versare metà del composto in una pirofila ricoperta di carta da forno, lievellare, far cadere pezzetti di mozzarella e coprire con il rimanente riso, schiacciandolo bene.
  • Spolverizzare con il parmigiano ed infornare a 200° per una quindicina di minuti.

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