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Bocconcini di salmone all arancia,per farmi perdonare

Name: Bocconcini di salmone all arancia,per farmi perdonare
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 600 g BOCCONCINI DI SALMONE; 1/2 BICCHIERE VINO BIANCO; 2 SCALOGNI; 1 ARANCIA; OLIO; 2 RAMETTI ROSMARINO

Portata principale

4 porzioni

10 min

20 min

facile

355 Kcal

Bocconcini di salmone all arancia, per farmi perdonare

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4

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

600 g BOCCONCINI DI SALMONE

1/2 BICCHIERE VINO BIANCO

2 SCALOGNI

1 ARANCIA

OLIO

2 RAMETTI ROSMARINO

Preparazione

Tagliare gli scalogni e farli soffriggere qualche istante in una padella e poi aggiungere il vino bianco.
Prendere il salmone e saltarlo in un altra padella con un goccio d olio.
Il decotto con lo scalogno va filtrato e tenuto solo la scalogno che viene aggiunto al salmone e aggiungere il rosmarino.
Lavare e sbucciare un arancia,dividerla e spremerne solo una metà.
Salare e pepare il salmone e versarvi il succo,facendolo leggermente rapprendere.
Impiattare con delle striscioline di arancia o con varie decorazioni.

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