Petitchef

Tranci di salmone allo zenzero

Portata principale
3 porzioni
30 min
35 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
3 cucchiaini di zenzero tritato finemente

1 spicchio di aglio

mezzo limone

3 cucchiai di salsa di soia

200 g di salmone fresco

6 cucchiai di prezzemolo tritato

2 cucchiai di olio di oliva extravergine

1 cucchiaio di sherry

un pizzico di sale

pepe q.b.

pan grattato q.b.

Preparazione

  • Mescolate in una ciotola l'olio, la salsa di soia, lo Sherry, il pepe, l'aglio, il prezzemolo e lo zenzero.
  • Ponete i tranci di pesce nella marinata e lasciate riposare per 45 minuti.
  • Fate scaldare il forno e portatelo a una temperatura di 150°.
  • Prendete il pesce e cospargetelo di aglio, limone, prezzemolo, olio, salsa di soia, un pizzico di sale, pepe e zenzero.
  • Poi ricopritelo con il pan grattato. Mettete il salmone in una teglia e fate cuocere per circa 35 minuti a 150°.
  • Togliete il salmone e cospargetelo nuovamente con la marinata e il limone.
  • Servitelo accompagnato da una foglia di lattuga.





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