Orata allo zenzero e arancia

Ingredienti

• 2 orate già pulite
• 1 arancia biologica
• 20 g di zenzero
• 2 cucchiaia di prezzemolo tritato
• mezzo bicchiere di vino bianco
• sale aromatizzato al limone
• olio evo
• pepe rosa
• pepe nero

Preparazione

• Squamate le orate e ripulitene l'interno. Sbucciate lo zenzero e tagliatelo a listarelle.
• Tagliate a fette di mezzo centimetro l'arancia dopo averla lavata. Con un mortaio pestate il sale rosa, quello nero ed il sale aromatizzato al limone, mescolate il tutto con il prezzemolo e lo zenzero, e poi mettetelo all'interno delle orate.
• Farcitele anche con le fette di arancia. Mettete le orate in una pirofila e spruzzatele con il vino, versatevi sopra un filo d'olio e delle fettine di arancia.
• Mettete in forno a 180° per circa 30 minuti.

Domande

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