Rotolo salato con peperoni e formaggio alle erbe

Ingredienti

• 4 uova
• un bel pizzico di sale
• 50 g di burro fuso
• 2 cucchiai d'olio d'oliva extra vergine
• 4 cucchiai colmi di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 50 ad 70 g di parmigiano grattugiato

Per la farcia:

• un peperono rossoun pizzico di origano
• 5/6 cucchiai d'olio evo
• sale e pepe
• 200 g di formaggio cremoso tipo philadephia
• un cucchiaino di erba cipollina
• uno spicchio d'aglio schiacciato
• un cucchiaino di menta tritata finesale
• pepe