Soffriggi il porro tagliato a listarelle, tosta il riso e procedi con la cottura aggiungendo il brodo.
Taglia il salame a pezzettini ed aggiungilo quando mancano 2 minuti alla fine della cottura.
Aggiungi un pò di pepe e l'erba cipollina poi manteca con burro e parmigiano.
Per la cialda scalda un padellino ed aggiungici il parmigiano grattuggiato quando si solidifica fallo raffreddare sopra un foglio di carta da forno poi guarnisci il piatto.
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