Risotto porri, salame di cinghiale ed erba cipollina con cialda di parmigiano

Ingredienti

• 180 g di riso
• 1 porro
• 4 fette di salame di cinghiale
• erba cipollina
• 1/2 l di brodo
• burro
• parmigiano
• sale
• pepe

Preparazione

• Soffriggi il porro tagliato a listarelle, tosta il riso e procedi con la cottura aggiungendo il brodo.
• Taglia il salame a pezzettini ed aggiungilo quando mancano 2 minuti alla fine della cottura.
• Aggiungi un pò di pepe e l'erba cipollina poi manteca con burro e parmigiano.
• Per la cialda scalda un padellino ed aggiungici il parmigiano grattuggiato quando si solidifica fallo raffreddare sopra un foglio di carta da forno poi guarnisci il piatto.

Domande

Foto dei membri