Risotto con fontina e gorgonzola

Ingredienti

• 320 g riso
• 150 g fontina stagionata
• 100 g di gorgonzola piccante
• 1/2 bicchiere di latte
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 l di brodo vegetale
• 3 cucchiai di parmigiano grattuggiato
• 6 gherigli di noci spezzettati
• sale e pepe
• 1 pizzico di noce moscata