Petitchef

Deliziosi gnocchi con pesto di zucchine e gamberi

Portata principale
4 porzioni
15 min
6 min
facile
Deliziosi,gustosi e cremosi gnocchetti con pesto di zucchine e gamberi.

Ingredienti

4

Preparazione

  • Tappa 1 - Deliziosi gnocchi con pesto di zucchine e gamberi
    Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle e mettetele in una pentola con dell'olio e la cipolla sminuzzata. Fate rosolare, aggiungete sale, pepe, un pò d'acqua e fate cuocere per 5/6 minuti.
    Trasferite il composto in un recipiente, aggiungete dell'olio, parmigiano e con un frullatore a immersione riducete il tutto a una purea. In una padella versate dell'olio, uno spicchio d' aglio del peperoncino fresco ( se lo gradite ) fate soffriggere e inserite i gamberi puliti.
  • Tappa 2 - Deliziosi gnocchi con pesto di zucchine e gamberi
    Sfumate con del vino, fate evaporare e lasciate andare per alcuni minuti.Togliete lo specchio d'aglio e il peperoncino, inserite il pesto di zucchine ed infine gli gnocchi che nel frattempo avrete fatto cuocere. Amalgamate bene, trasferite su un piatto da portata e servite. Rimarrete piacevolmente sorpresi dalla cremosità di questo piatto.

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