Risotto blu... dipinto di blu !

Ingredienti

1) per il riso :

• 300 g riso carnaroli
• scalogno
• olio evo
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• brodo
• blu di metilene

2) per la zuppetta :

• gamberi
• scampi
• moscardini
• prezzemolo
• aglio
• vino bianco secco
• peperoncino
• carambola
• polpa di pomodoro

3) per decorare :

• aneto
• peperoncini rossi freschi