Risotto alla zucca e semi di papavero

Ingredienti

• 500 g di zucca
• 300 g di riso per risotti
• 1 cipolla piccola
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 dado vegetale senza glutammato
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 50 g di burro
• 2 cucchiai di semi di papavero
• 1 cucchiaio d'olio
• sale q.b.