Petitchef

Risotto alla grappa

Portata principale
4 porzioni
15 min
25 min
facile
530 Kcal

Ingredienti

4
Costo stimato: 7.66 (1.91€/Porzioni)

Preparazione

  • Spellate la cipolla, tagliatela a fettine sottili e fatela appassire con 3/4 del burro per circa 5 minuti.
  • Aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto mescolando in continuazione.
  • Unite la grappa, alzate la fiamma e fate evaporare, continuando a mescolare.
  • Unite quasi tutto il brodo nel riso, aggiungete lo zafferano e abbassate la fiamma.
  • Aggiungete il resto del brodo via via che il liquido si assorbe, considerando che il riso ha bisogno di circa 15 minuti di cottura.
  • Quando è pronto mantecate con il burro rimasto e con una manciata di parmigiano, poi lasciate riposare per qualche minuto e servite decorando con foglie di salvia.

Ricette simili

YouTube

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (400g)
Calorie: 530Kcal
  • Carboidrati: 70.4g
  • Lipidi: 14.2g
  • Grassi saturi: 8.2g
  • Proteine: 11.5g
  • Fibre: 3.3g
  • Zucchero: 2.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
vegetariano vegetariano

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Risotto alla grappa di moscato
Risotto alla grappa di moscato
4 porzioni
43 min
media
5 / 5
Ricetta Risotto al taleggio e pere alla grappa di cannonau
Risotto al taleggio e pere alla grappa di cannonau
4 porzioni
30 min
media
4.4 / 5
Ricetta Risotto con formaggio e chorizo
Risotto con formaggio e chorizo
2 porzioni
50 min
facile
4 / 5
Ricetta Risotto vegetariano con funghi e pomodori secchi
Risotto vegetariano con funghi e pomodori secchi
2 porzioni
55 min
facile
5 / 5
Ricetta Risotto con fichi, gorgonzola e prosciutto crudo
Risotto con fichi, gorgonzola e prosciutto crudo
3 porzioni
40 min
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Risotti: idee gustose per la stagione invernale Risotti: idee gustose per la stagione invernale I migliori 15 dessert a base di ricotta I migliori 15 dessert a base di ricotta Risotto con gli asparagi: 6 ricette da leccarsi i baffi! Risotto con gli asparagi: 6 ricette da leccarsi i baffi!

Domanda del giorno
Quanto tempo prima inizi a pensare ai menu delle Feste di Natale?
Vota