Risotto alla maggiorana

Ingredienti

• 180 g di riso vialone nano
• 1/2 cipolla rossa di tropea possibilmente
• 50 g di guanciale
• 3 zucchine medie
• 1 pomodo fiorentino
• 1 bel mazzetto di maggiorana
• 2 cucchiai di olio evo
• 1 bicchierino di Ben rye
• 1 l di brodo vegetale
• 1 noce di burro
• Sale e pepe q.b.