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Ricetta per risotto
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Risotto con burro
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Risotto alla campagnola
RISOTTO ALLA CAMPAGNOLA
Preparazione
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Mettete 50 g di burro in una pentola, aggiungete le verdure e fatele cuocere leggermente per 30 minuti.
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Unite il riso, fatelo rosolare tenendo mescolato poi aggiungete il brodo poco alla volta fino a fine cottura del riso.
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Quando sarà cotto togliete la pentola dal fuoco.
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Mescolatevi il restante burro.
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Coprite la pentola con un canovaccio pulito e lasciate mantecare per qualche minuto, date un abbondante spolverata di parmigiano e servite caldo.
Domande:
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