Petitchef

Risotto alla strega

Portata principale
4 porzioni
18 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

400 g di riso carnaroli

1 spicchio di aglio

40 g di burro

40 g di olio extra vergine d'oliva

di brodo di pesce

di sale & pepe

di prezzemolo

Preparazione

  • Tritare l'aglio, unirlo in una padella con olio e burro.
    Tostare il riso e sfumarlo con un mestolo di brodo di pesce.
  • Aggiungere i gamberoni e iniziare ad aggiungere a poco la volta il brodo.
  • Regolare di sale e pepe facendo attenzione che i gamberoni erano già stati salati e pepati. a fine cottura mantecare con burro e spolverizzate di prezzemolo.

Foto

Risotto alla strega, foto 1
Risotto alla strega, foto 2

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