Riso rosso con asparagi e parmigiano

Name: Riso rosso con asparagi e parmigiano
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 1 cipolla; 500 g di riso rosso; 1 bicchiere di spumante secco; brodo vegetale; una noce di burro; asparagi; parmigiano reggiano; olio extra-vergine d'oliva