Riso e carne alla pizzaiola e asparagi gratinati

Ingredienti

Riso e Carne alla pizzaiola:

• 50 g di riso
• uno spicchio d'aglio
• 150 g di pomodori pelati
• origano
• 200 g di fettine di vitello

Asparagi gratinati :

• 150 g di asparagi
• 35 g di parmigiano
• 75 g di besciamella
• pepe

Preparazione

• Aggiungi la carne e riprila con i pomodori pelati spezzettati; sala, aggiungi l'origano e fai cucinare bene.
• Quando la carne è pronta metti da parte un po' del sugo. Il riso va cotto a parte e mescolato al sugo di pizziaola a fine cottura.
• Pulisci gli asparagi togliendo la parte più dura; lavali e lessali in abbodante acqua salata.
• Scola gli asparagi, diponili in una terrina da forno, aggiungi metà del parmigiano, ricoprili di besciamella, spolvera con il parmigiano rimasto e mettili a gratinare in forno fino a quando avranno formato una bella crosticina dorata.

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