Cocottine gamberi ed asparagi al parmigiano

Ingredienti

• 1 mazzo di asparagi sottili verdi
• parmigiano in un unico pezzo
• burro per ungere la cocotte
• pangrattato
• sale, pepe
• un goccio di panna liquida
• 21-25 mazzancolle o gamberi

Preparazione

• Mondare, tagliare a pezzetti e cuocere gli asparagi a leggero bollore in acqua salata per 8 minuti: dovranno rimanere sodi.
  Nel frattempo sgusciate i gamberi o le mazzancolle, togliendo testa e coda, sciacquateli sotto l'acqua corrente e asciugateli con carta da cucina.
  Imburrate e cospargete col pangrattato le tre cocotte e mettetele da parte.
• Sbollentate leggermente i gamberoni o le mazzancolle in acqua bollente salata, scolate e lasciate asciugare e raffreddare.

Domande

Foto dei membri