Bocconcini di zucchine e patate

Ingredienti

• 3 zucchine
• 1 patata
• 100 g di emmental
• semola
• semi di sesamo
• parmigiano grattugiato
• olio extravergine d'oliva
• sale

Preparazione

• Lessate le zucchine e la patata e fatele raffreddare. Schiacciatele bene, aggiungete l'emmental tagliato a dadini, salate e formate delle palline. Passatele in un mix di semola, parmigiano e semi di sesamo. Cospargete con un filo d'olio e fatele dorare sotto il grill del forno.
• Una volta fredde si congelano e si tengono in freezer fino a tre mesi. Prima di consumarle vanno scongelate 1 ora a temperatura ambiente e scaldate in forno a 180° per 5 - 10 minuti, girandole ogni tanto per completare la cottura.

Domande

Foto dei membri