Pollo al curry con verdure e riso pilaf

Ingredienti

• sovracosce di pollo
• aglio e cipolla
• carote
• zucchine
• peperoni rossi e gialli
• pomodori
• olio evo
• limone
• curry
• yogurt
• sale e pepe
• brodo vegetale

Preparazione

• Pulite il pollo e lavatelo ,tagliatelo a piccoli pezzi, mettetelo in un tegame a rosolare con cipolla e aglio,
  spremete un po di limone e continuate e rosolare x una 10 di minuti aggiungete un cucchiaio di curry e fate insaporire aggiungete un po di acqua e fate cuocere per altri 5 minuti,
  toglietelo dal tegame e mettetelo al caldo ,nello stesso tegame aggiungete le verdure che avrete tagliato a pezzi non troppo piccoli,le carote,le zucchine,i peperoni e i pomodori ,
  fateli cuocere con il sugo che avrà rilasciato il pollo e aggiungete un po di brodo vegetale,
  a questo punto mettete il pollo continuate la cottura salate e pepate e 5 minuti prima di servire aggiungete 2 cucchiaiate di yogurt,
  l?ho renderà cremosissimo!!!!
  
  servitelo con del riso pilaf !!!

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