Rana pescatrice con cavolfiore e porri

Name: Rana pescatrice con cavolfiore e porri
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 rane pescatrici da circa 1 kg; un cavolfiore; 4 carote non troppo grosse; 1 porro; 100 g di panna; 1 bicchiere di vino bianco; 15 g di burro; 15 g di farina; prezzemolo; dragoncello; sale; pepe

vota adesso

Portata principale

facile

1 ora

Ricette simili

Gratin di cavolfiore

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Tagliare la rana pescatrice a cubotti e tenerla da parte. Pulire e tagliare le carote a rondelle e dividere il cavolfiore a cimette, incidere queste ultime con un taglio a croce.
Cuocere le carote al vapore per appena 4 minuti e le cimette di cavolfiore per 12 minuti, in alternativa potete anche bollire per pochi minuti le verdure. Una volta cotte tenetele da parte.
In una casseruola ampia mettere il porro tagliato a rondelle, un bicchiere di acqua , il bicchiere di vino, il dragoncello il prezzemolo e la rana pescatrice, portare tutto a bollore per pochi minuti, togliere la rana pescatrice e frullare il fondo di cottura.
Unire al fondo di cottura la farina, il burro e la panna, riportare a bollore, unire carote, cavolfiore e pesce, lasciare insaporire per circa 5 minuti, salare e pepare leggermente ,unire altro prezzemolo tritato.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

I Il piccolo ricettario

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Ingredienti