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Frittata di cavolfiore e feta
Frittata di Cavolfiore e Feta
Preparazione
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Cuocete a vapore per 10 minuti il cavolfiore che avrete precedentemente lavato e diviso nel vari fiori.
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Lavate il prezzemolo e tritatelo grossolanamente.
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Sbriciolate un pochino la feta.
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Sgusciate le uova e sbattetele con un forchetta ma solo per mescolarle un pochino perchè se le mescolate troppo poi diventano gommose una volta cotte.
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Unite la feta e il cavolfiore cotto al vapore.
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Regolate di sale e pepe.
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Fate scaldare il forno a 180°.
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Versare il composto in una teglia tonda imburrata oppure rivestita di carta da forno.
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Cospargete sulla superficie il prezzemolo tritato.
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Infornate per 25 minuti finchè la superficie diventa dorata.
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