Frittata di cavolfiore e feta

Ingredienti

• 1 cavolfiore piccolo
• 6 uova
• feta 200 g
• 1 rametto di prezzemolo
• olio d'oliva
• sale
• pepe

Preparazione

• Cuocete a vapore per 10 minuti il cavolfiore che avrete precedentemente lavato e diviso nel vari fiori.
• Lavate il prezzemolo e tritatelo grossolanamente.
• Sbriciolate un pochino la feta.
• Sgusciate le uova e sbattetele con un forchetta ma solo per mescolarle un pochino perchè se le mescolate troppo poi diventano gommose una volta cotte.
• Unite la feta e il cavolfiore cotto al vapore.
• Regolate di sale e pepe.
• Fate scaldare il forno a 180°.
• Versare il composto in una teglia tonda imburrata oppure rivestita di carta da forno.
• Cospargete sulla superficie il prezzemolo tritato.
• Infornate per 25 minuti finchè la superficie diventa dorata.

Domande

Foto dei membri