Ancora quiche .... ma col pesce!

Ingredienti

• pasta sfoglia per foderare le formette
• 500 g di pesce
• 1 confezione di Philadelphia
• qualche foglia di aglio orsino
• timo fresco
• 6 grandi champignons
• 2 pomodori + 4 pomodorini per la guarnizione
• 4 cucchiai di parmigiano
• sale e pepe q.b.

Preparazione

• Foderare le formette con la pasta sfoglia. Distribuire su ogni fondo di formetta un cucchiaio di Philadelphia. A parte tagliare a tocchettini il pesce e metterlo in una ciotola.
• Aggiungere gli champignons tagliati a fettine e i pomodori a pezzettini.Unire il resto del formaggio Philadelphia, il timo e le foglie di aglio orsino tagliato a striscioline.
• Sale a pepe secondo il vostro gusto. Riempire le formette con questo composto. Porre in mezzo ad ogni formetta un pomodorino sul quale avrete fatto un'incisione a croce.
• Spolverate ogni quiche con un cucchiaio abbondante di parmigiano. Fate cuocere per circa mezzora a 180°.

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