Petitchef

Purè di patate al burro salato e limone

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4 porzioni
20 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 kg di patate a pasta gialla

150 g di burro salato

il succo di 1 limone

1/3 di mazzetto di prezzemolo


sale grosso per acqua di cottura

Preparazione

  • Pelate le patate, sciacquatele, tagliatele in grossi pezzi più o meno della stessa dimensione per ottenere una cottura veloce ed uniforme e cuocetele per 15-20 minuti in acqua bollente già salata.
  • Verificate il grado di cottura con l'aiuto di una forchetta.
  • Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e tagliatelo in piccoli pezzi.
  • Scolate le patate e schiacciatele con l'aiuto di una forchetta aggiungendo poco per volta il burro ammorbidito, il succo di limone , il prezzemolo ben lavato, asciugato e tritato e un tocco di pepe.

Foto

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