Petitchef

Polpettone di melanzane con salsiccia e pecorino

Portata principale
4 porzioni
15 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

500 g SALSICCIA

2 FETTE PANCARRè

80 g PECORINO GRATTUGIATO


1 CUCCHIAIO ORIGANO SECCO

1 CIUFFO BASILICO

POMODORINI PACHINO

OLIO

SALE E PEPE

Preparazione

  • Sbucciare le melanzane,tagliarle a metà per lungo,bucherellarle,avvolgerle nell alluminio e mettere in forno a 180° per 30 minuti.
  • Frullarle nel robot da cucina col pancarrè e con l uovo (intero).
  • Aggiungere la salsiccia,il pecorino,l origano ed un po di basilico.
  • Trasferire in uno stampo per plum cake l impasto.
  • Cuocere per circa un ora a 180°.
  • Sformare e servire con pomodorini e un po di insalata.

Domande:






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