Polpettone vegetariano

Ingredienti

• 400 g spinaci (lessati e ben strizzati)
• 400 g patate farinose
• 200 g cipolla (o porri)
• 200 g carote
• 150 g pisellini
• 80 g parmigiano
• 100 g burro
• 2 uova
• pangrattato
• aglio noce moscata