Zucchine in agrodolce

Ingredienti

• 800 gr di zucchine
• 10 Foglie di basilico
• 3 spicchi d’aglio
• 2 bicchieri d’olio E.V.O.
• 2 bicchieri di aceto
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di sale fino
• 1 cucchiaio di zucchero
• 2 foglie di alloro
• pepe

Preparazione

• Tagliare tutte le zucchine, dopo averle lavate, e tagliare a rondelle , mettendole in una pentola capiente , poi tagliare la cipolla.
• Mettere tutti gli altri ingredienti insieme , poi l’aceto e olio EV:O.aggiungere il tutto nella pentola con coperchio a freddo , e quando inizia a bollire, farlo per 10 minuti le verdure devono rimanere croccanti, poi riempire i vasetti ,mettere in ogni vasetto aggiungere un pò pepe e conservarli in frigo.
• Per lunghe conservazione ,far bollire i vasetti per 20 minuti e lasciarli raffreddare nella loro acqua, poi conservarli in dispensa.

Domande

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