Petitchef

Polpettone di soia con spinaci

Antipasto
4 porzioni
15 min
40 min
media

Ingredienti

4

Preparazione

  • Cuocere gli spinaci in acqua leggermente salata, scolarli bene e tritarli con un coltello.
    Nel frattempo far reidratare la soia nel brodo vegetale, cuocendola 10 minuti, come descritto nella confezione
  • Del prodotto. Lasciar scolare tutto il liquido e versarla in una ciotola. Aggiungere l'uovo, precedentemente sbattuto, gli spinaci e poco sale. Rivestire uno stampo da plumcake con la carta forno, versare il composto, livellarlo e mettere in forno a 170° per 25/30 minuti.
    Servire caldo o freddo, anche con una salsa di pomodoro.
  • Per dare più sapore al polpettone si possono mescolare erbette aromatiche, capperi, tutte le verdure consentite.

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