Polpettine di tonno, acciughe e ricotta

Ingredienti

• 4 filetti di acciughe tritate
• 10 g di capperi
• 50 g di pangrattato
• 50 g di parmigiano reggiano
• 200 g di tonno sott?olio
• 2 uova
• 1 cucchiaio di prezzemolo
• sale e pepe q.b.

Per friggere:

• olio di semi