Polpettine finger food al tonno

Preparazione

• Lessare le patate in acqua salata e schiacciarle con lo schiacciapatate.
• Lasciarle raffreddare ed aggiungere l'uovo ed il tonno ben sgocciolato.
• Salare e pepare, lasciare riposare il composto omogeneo in frigorifero.
• Dopo qualche ora formare delle piccole polpettine e passarle nella panatura pronta inpam ariosto o nel pangrattato.
• Friggere in olio di semi e asciugare per bene con carta assorbente.
• Servite ben calde sui cucchiai monoporzione della mebel posizionando tra cucchiaio e polpetta una puntina di maionese.