Tartare di Tonno all?Erba Cipollina

Name: Tartare di tonno all?erba cipollina
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 450 g di tonno freschissimo; 1 limone verde; 1 mazzetto di erba cipollina; 1 cucchiaino di miele; 10 cucchiai d?olio d?oliva; qualche goccia di tabasco; sale e pepe

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6 porzioni

35 min

25 min

facile

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Ingredienti

450 g di tonno freschissimo
1 limone verde
1 mazzetto di erba cipollina
1 cucchiaino di miele
10 cucchiai d?olio d?oliva
qualche goccia di tabasco
sale e pepe

Preparazione

Tagliare il tonno a dadini piccoli; spremere il limone verde; sminuzzare l?erba cipollina.
In una ciotola preparare una vi negrette con olio, il succo di limone, l?erba cipollina, il miele e qualche goccia di tabasco; aggiungere un pizzico di sale e un?abbondante macinata di pepe. Emulsionare bene e condire il tonno.
Lasciare riposare in frigo per 30/45 min.
Mettere il composto in piccole coppette monodose e decorare con un filo di erba cipollina.

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