Vol au vent al tonno

Ingredienti

• 20 vol au vent
• 250 g di patate
• 2 cucchiaiate di capperi
• 1 mazzetto di menta
• 200 g di tonno sott’olio
• 50 g di olive denocciolate
• 4 cucchiaiate di mayonese

Preparazione

• Sbollentare le patate in acqua salata.
  Appena saranno ben cotte farle raffreddare un po e pelarle mentre sono ancora tiepide.
• Dissalare i capperi mettendoli per circa mezz’ora in acqua fredda e nel frattempo tagliuzzare le patate lesse.
• Trasferire tutto in un mixer.
  Aggiustare di sale e pepe e frullare per qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo.
• A questo punto riempire i vol au vent con un cucchiaino o con la sac a poche e guarnire con dei semi di papavero.

Domande

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