Ricetta: come preparare il pesto rosso

Name: Come prepare il pesto rosso
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 100 gr pomodorini confit; 5 gr basilico; 1 spicchio d'aglio; 25 gr pecorino grattugiato; 25 gr pinoli; 50 ml olio d'oliva

Come prepare il pesto rosso

Altro

facile

5 min

235 Kcal

Un gustoso pesto rosso per condire la pasta. La ricetta è semplicissima, basterà frullare tutti gli ingredienti insieme ed il gioco è fatto. Buon Appetito!

Ingredienti

100 gr pomodorini confit

5 gr basilico

1 spicchio d'aglio

25 gr pecorino grattugiato

25 gr pinoli

50 ml olio d'oliva

Costo stimato: 3.02€ (1.01€/Porzioni)

Preparazione

Mettete nel boccale del frullatore i pomodori confit, il basilico, lo spicchio d'aglio, i pinoli e l'olio d'oliva. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete dell'olio se volete una preparazione ancora più cremosa.
Utilizzate questo delizioso pesto rosso per condire la pasta. Buon Appetito!

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FAQ ❓

Quali sono i benefici del pesto rosso rispetto al pesto tradizionale?

Il pesto rosso offre un sapore unico grazie ai pomodorini confit, che aggiungono dolcezza e una nota fruttata, rendendolo un'ottima alternativa al pesto tradizionale.

Posso conservare il pesto rosso e per quanto tempo?

Sì, il pesto rosso può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per circa una settimana. Assicurati di coprire la superficie con un po' d'olio d'oliva per preservarne la freschezza.

Quali piatti posso preparare con il pesto rosso oltre alla pasta?

Il pesto rosso è versatile e può essere utilizzato per condire bruschette, insalate, o come salsa per accompagnare carni e pesce.

È possibile rendere il pesto rosso vegano?

Assolutamente! Puoi sostituire il pecorino con un formaggio vegano o semplicemente omettere il formaggio per una versione completamente vegana.

Quali varianti posso provare per personalizzare il pesto rosso?

Puoi aggiungere ingredienti come noci, peperoncino per un tocco piccante, o erbe aromatiche diverse come prezzemolo o menta per variare il sapore del tuo pesto rosso.