Petitchef

Polpette senza carne

Portata principale
5 porzioni
30 min
20 min
facile
444 Kcal

Ingredienti

5
Costo stimato: 4.01 (0.8€/Porzioni)

Preparazione

  • Mettere in una coppa del pane grattugiato e del formaggio grattugiato in stesse quantita, aggiungere le uova il prezzemolo l?aglio uno spicchio, e po di pepe, amalgamare il tutto fino a raggiungere un impasto morbido.
  • Dall?impasto ben amalgamato si fanno delle pallottole-polpette aiutandosi con il palmo delle mani, talvolto inumidito con un poco di vino per facilitare l? impallottamento.
  • C?e chi sostiene, e forse a ragione, che le polpette di uova sono di gran lunga piu saporite di quelle di carne. Il segreto è facilmente arguibile poiche il sapore è dovuto alla frittura nonche agli ingredienti usati.
  • Infatti friggendo le polpette nel surrogato dell?olio, che è lo strutto che si ricava dal grasso del maiale. In tal modo il sapore della carne viene sopperito.
  • Le polpette per non perdere la fragranza si servono subito, oppure immergerle in un sugo preparato precedentemente.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 444Kcal
  • Carboidrati: 28.9g
  • Lipidi: 24.9g
  • Grassi saturi: 13g
  • Proteine: 24.8g
  • Fibre: 1.7g
  • Zucchero: 1.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (157g)
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio


Abbinamento vini

Chianti Toscana, Rosso
Barbera d'alba piemonte, Rosso
Magliocco Calabria, Rosso

Domande:






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