Petitchef

Polpette di zucchina

Portata principale
5 porzioni
10 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
6OO g zucchine

2 cucchiai d'olio d'oliva1

spicchio d'aglio

100 g di formaggio fresco tipo quark, robiola, ricotta

4 cucchiai colmi di Parmigiano grattugiato

70 g di pane

1 uovo

sale

pepe


Per impanare e friggere:

farina

pangrattato

olio

Preparazione

  • Spuntate le zucchine e tagliatele a dadini piccoli. Scaldate l'olio in una grande padella e fatevi soffriggere lo spicchio d'aglio sbucciato e leggermente schiacciato. Scartate l'aglio e gettate le zucchine nella padella.
  • Lasciate cuocere a fuoco moderato fino a quando saranno dorate.Frullate le zucchine con un cucchiaino di sale e l'uovo.
  • Trasferite in una ciotola e unite il formaggio fresco, il formaggio grattugiato, poco pepe e la mollica di pane sbriciolata in modo da ottenere una consistenza giusta per formare le polpette.
  • Considerate che l'impasto rimarrà sempre un po' molle, anche perché se aggiungete troppa mollica le polpette diventano asciutte.
  • Formate le polpette e passatele in un miscuglio alla pari di farina e pangrattato.
  • Potete a questo punto friggerle oppure allinearle su una teglia oleata, dando un giro d'olio anche sopra, e cuocerle nel forno già caldo a 200 gradi fino a quando sono dorate.





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Cotolette di vitello saporite
Cotolette di vitello saporite
2 porzioni
15 min
facile
3.8 / 5
Ricetta Crocchette di broccoli al forno
Crocchette di broccoli al forno
5 porzioni
40 min
facile
4.4 / 5
Ricetta Uova alla scozzese
Uova alla scozzese
4 porzioni
30 min
facile
4.6 / 5
Ricetta Polpette di wurstel e zucchina
Polpette di wurstel e zucchina
4 porzioni
15 min
media
3.5 / 5
Ricetta Polpette di zucchine con formaggio
Polpette di zucchine con formaggio
4 porzioni
25 min
media
4.2 / 5
Ricetta Polpette di zucchine
Polpette di zucchine
2 porzioni
30 min
facile
4.5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Polpette che passione: le migliori ricette di PetitchefPolpette che passione: le migliori ricette di PetitchefPolpette vegetariane: ricette semplici e gustose da preparare a casaPolpette vegetariane: ricette semplici e gustose da preparare a casa15 polpette di pesce da acquolina in bocca!15 polpette di pesce da acquolina in bocca!

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Preparerete delle ricette speciali per la festa di Halloween?
Vota