Insalata di pollo con finocchi e agrumi

Ingredienti

• 500 g di petti di pollo
• 4 arance
• 1 limone non trattato
• 1 lime
• 1 cucchiaio di miele di acacia
• 2 spicchi d’aglio
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 2 finocchi
• 1 cespo di scarola
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• sale e pepe