Pollo e fagiolini

Name: Pollo e fagiolini
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 petto di pollo tagliato a straccetti; 1 cipolla; 300 g di fagiolini; 200 g di passato di pomodoro; 1 bicchierino di vino bianco; Olio ex vergine di oliva q.b; Sale q.b; Basilico

Portata principale

4 porzioni

25 min

20 min

facile

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Ingredienti

1 petto di pollo tagliato a straccetti
1 cipolla
300 g di fagiolini
200 g di passato di pomodoro
1 bicchierino di vino bianco
Olio ex vergine di oliva q.b
Sale q.b
Basilico

Costo stimato: 3.74€ (0.93€/Porzioni)

Preparazione

In una padella antiaderente rosolate il pollo con un goccio di olio. Rigiratelo spesso affinchè si abbrustolisca bene da ogni lato.
Sfumate con il vino bianco e quando evapora, spegnete e tenetelo da parte. Pulite e lavate i fagiolini e sbollentateli 10 minuti in acqua salata.
Prendete un altro tegame con i bordi un po alti e fate rosolare la cipolla tagliata a julienne per qualche minuto, buttateci dentro il pomodoro e i fagiolini scolati e fate cuocere per 5 minuti mescolando spesso.
Trascorso questo tempo aggiungete gli straccetti di pollo, amalgamate bene il tutto, salate e fate cuocere per circa 15/20 minuti a fuoco lento e con un coperchio. Prima di spegnere mettete qualche foglia di basilico.

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