Petitchef

Insalata di funghi e spinaci

Portata principale
3 porzioni
20 min
10 min
facile
261 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
300 gr. di funghi prataioli

6 cucchiai di succo di limone

1 cucchiaino di rosmarino in polvere

4 cucchiai di latte

4 cucchiai di olio di oliva

6 cucchiai di yogurt bianco

200 gr. di spinaci freschi puliti

4 cucchiai di erba cipollina tagliuzzata

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione

  • Pulite con cura i funghi, lavandoli sotto acqua corrente. Asciugateli con uno strofinaccio, divideteli in 4 parti, metteteli in una terrina e conditeli con il succo di limone, il rosmarino, l?olio e il sale.
  • Diluite lo yogurt con il latte, versate il condimento sui funghi e insaporite con una macinata di pepe.
  • Disponete gli spinaci nei quattro piatti, disponetevi al centro i funghi, cospargete con erba cipollina e servite.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 288g
Calorie: 261Kcal
  • Carboidrati: 7.2g
  • Lipidi: 20.6g
  • Grassi saturi: 2.5g
  • Proteine: 7.6g
  • Fibre: 5.4g
  • Zucchero: 4.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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