Polenta con salsiccia e funghi

Ingredienti

• 250 g di farina di granoturco per polenta bramata
• 2 salsicce
• funghi tipo chiodini
• 1 cipolla
• salsa di pomodoro
• sale, pepe e aromi
• vino bianco q.b.

Preparazione

• Prima di tutto messo sul fuoco un pentolino antiaderente con circa 750 cl di acqua e un po di sale grosso da cucina; versato la farina quando li acqua era ancora tiepida in modo da evitare un violento impatto con li acqua bollente, versandola a pioggia e mescolando lentamente.
• Seguito il tempo di cottura consigliato, che è di circa 40 minuti. Nel frattempo, in una altra pentola, in due cucchiai di olio soffritto la cipolla tagliata a fettine sottili alla quale aggiunto la salsiccia spezzettata.
• Rosolata bene per qualche minuto, sfumata con del vino bianco e unito i funghi. Mescolato bene il tutto, aggiunto qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro, insaporito con del sale, pepe e un pizzico di trito di aromi vari.
• La polenta con salsiccia e funghi è pronta!

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