Petitchef

Polenta con salsicce, piselli e funghi

Portata principale
4 porzioni
25 min
35 min
facile
602 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per la polenta:

500 g di farina di mais

Acqua calda


Olio e.v.o.


Per l'intingolo:



Funghi misti


1 spicchio d'aglio

Olio e.v.o

Preparazione

  • Tagliare finemente la cipolla, metà soffriggerla con un filo d'olio e le salsicce spezzettate in una padella antiaderente l'altra metà unitela ai piselli che metterete a cuocere a vapore in un pentolino con un po d'acqua.
  • In un altra padella antiaderente mettete lo spicchio d'aglio intero, un filo d'olio, i funghi spezzettati e rosolare il tutto aggiungendo un po d'acqua se è necessario.
  • Nel frattempo preparare la polenta: in una pentola mettere circa un litro di acqua, salarla, portarla a bollore e versare la farina pian piano a pioggia, mescolando continuamente con un mestolo di legno, farla sobbollire e a cottura quasi ultimata versare un po d'olio.
  • Togliere l'aglio dalla padella dei funghi e aggiungetevi le salsicce e i piselli. Far amalgamare il tutto.
  • Ora non ci resta che servire in tavola. Su di un bel piatto piano versare una mestolata di polenta e poi una di salsicce, funghi e piselli.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 268g
Calorie: 602Kcal
  • Carboidrati: 92.3g
  • Lipidi: 13.1g
  • Grassi saturi: 3.2g
  • Proteine: 23g
  • Fibre: 8.6g
  • Zucchero: 5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 17

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

Polenta con salsicce, piselli e funghi, foto 1Polenta con salsicce, piselli e funghi, foto 2




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