Polenta con i funghi in pentola a pressione

Name: Polenta con i funghi in pentola a pressione
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 bicchiere di polenta bramata o fioretto; 4 bicchieri di acqua; 1 pizzico di sale grosso; 1 manciatona di funghi misti o porcini secchi,o funghi freschi o surgelati

Altro

facile

55 min

41 Kcal

Ingredienti

1 bicchiere di polenta bramata o fioretto
4 bicchieri di acqua
1 pizzico di sale grosso
1 manciatona di funghi misti o porcini secchi,o funghi freschi o surgelati

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura25 min

Se abbiamo i funghi secchi ovvio che bisogna farli rinvenire in acqua, metto la mattina per averli belli morbidosi la sera.
Mettiamo l'acqua nella pap e portiamo ad ebollizione a pentola aperta. Quando bolle mettere il sale ed un cucchiaino di olio.
Versare la polenta a pioggia con la mano sinistra, mescolare con la mano destra. Appena finito di versarla mescolare un altro pochino.
Versiamo i funghi scolati e 4 cucchiai di acqua dei funghi,questo con i funghi secchi,altrimenti per i freschi o surgelati buttate dentro e stop,mescolare velocemente.
Dal fischio 10 minuti a fiamma bassissima! Appena aprite sembra bruttina,questo perchè il vapore che condensa e cade crea come dei buchini sulla superficie, rimestate e vedrete che la vostra polenta invece è venuta d'incanto!
Versatela nel piatto o su ciotole in legno apposite. Mentre si raffredda un poco versate poi acqua calda nella pap+1 cucchiaio di sapone per piatti a mano.
Dopo cena quando andrete a pulire la pap tutta la polenta che si era attaccata sul fondo. Vedrete che con una paglietta d'acciaio viene via subito,senza fatica.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 41Kcal

Carboidrati: 8.1g
Lipidi: 0.3g
Grassi saturi: 0g
Proteine: 1g
Fibre: 0.9g
Zucchero: 0g
ProPoints: 1
SmartPoints: 1

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (165g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

LLuby

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